Hızlı büyüme ve gelişmenin olduğu bebeklik dönemi, beslenmenin çok daha önemli olduğu bir zaman dilimidir. Bu beslenmede et tüketimin özel bir önemi vardır. Çünkü et, tıpkı süt, yumurta ve buğday gibi temel bir besin ögesidir. Zengin bir protein, yağ ve demir kaynağıdır. Etin rengi ne kadar kırmızı ise demir içeriği de o kadar fazla demektir. Bu yüzden bebeğinize yeterli demir vermek ancak kırmızı et tüketme alışkanlığı kazandırmak ile mümkün olur. Bir başka deyişle bebeğinizin sadece balık ve tavuk eti tüketmesi yeterli demir almasını sağlamayabilir. İnek sütü alerjisi olan bir bebeğin kırmızı et tüketip tüketemeyeceği en çok merak edilen konulardan biridir. İnek sütünün ve kırmızı etin ortak alerjenler içerebileceği bilinir. Bebeğinizin ortak alerjene duyarlı olması durumunda, süt yanında kırmızı ete de tepki vermesi beklenebilir. Ancak bu duruma gerçek hayatta süt alerjisi olan bebeklerin %5 inden daha az bir oranında rastlanır. Süt ve kırmızı et içindeki ortak alerjen, çoğunlukla etin iyi pişmesi ile ortadan kaybolur. Bu nedenle süt alerjisi olanlarda kırmızı et alerjisine daha çok, eti iyi pişirmeden tüketme alışkanlığı olan toplumlarda rastlanır. Özetle; bebeğinizde süt alerjisi varsa bebeğinizin küçük bir ihtimalle kırmızı ete tepki verebileceği söylenebilir. İnek sütü alerjisi olan bebeğin kırmızı et tüketip tüketmeyeceği hekiminizin kararına bırakılmalıdır. Gereksiz ve yersiz diyetlerden sakınarak, bebeğinizin büyüme ve gelişmesi için ihtiyacı olan temel besinlerden mahrum kalmasına izin vermeyiniz.

Prof. Dr. Bülent E. Şekerel konu ile ilgili bilgileri sizler ile paylaşıyor.

Bu video Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği tarafından hazırlanmıştır.