Kış mevsiminin yavaş yavaş kendini göstermeye başladığı şu günlerde adeta bu mevsimle özdeşleşen kestaneler de tezgahlarda yerlerini almaya başladı. Hem güçlü bir antioksidan olması, hem de karbonhidrat içermesine rağmen düşük glisemik indeksi olması nedeniyle herkesin gönül rahatlığı ile tükettiği bu meyve, nadiren alerjik reaksiyonlara yol açmaktadır.  Kestane alerjisi içindeki lipid transfer proteine bağlı olup genellikle […]